Maître Chocolatier depuis plus de 20 ans, Christian Boistelle travaille les Grand Crus de chocolats dans le respect des traditions, animé par le souci constant de l'authenticité et de la qualité, maintes fois récompensées et encensées par les plus grands de Michelin(vert), Gault et Millau, Pudlowski, Champerard à la confrérie du Kugelhopf