Recette vidéo :
Choux Framboise Pistache
façon choux chantilly
Recettes ressentir...
Truffe au marc de Gewurztraminer
Ingrédients
250 gr de chocolat de couverture
70 gr de crème fraîche fluide
60 gr de marc de Gewurztraminer
350 gr de chocolat de couverture amer pour l'enrobage
Déroulement
Hacher le chocolat en petits morceaux, porter la crème à ébulition et la verser sur le chocolat. Mélanger délicatement.
Détailler des morceaux réguliers, rouler les truffes à la main en se mettant un peu de cacao sur les mains.
Tempérer la couverture. Rouler les truffes dans la couverture puis dans le cacao. Laisser prendre.
92 Gand' rue, 67700, SAVERNE - Téléphone 03 88 91 10 55
Horaires : du MARDI AU SAMEDI 6H45-18H30, le DIMANCHE 7H30-12H
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